Curso de Panificação

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1 Mês Acesso

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Conheça os detalhes deste curso e o que você vai aprender

Sobre o Produto

Ensina a fabricar e vender pães sem o uso das misturas industriais. Você vai aprender como fazer pão de minuto, pão de batata, brioche, pão integrais e muito maisCurtiu esse curso? Então aproveite e veja também o Curso de Sorvetes,, Doces Gelados, e Bolos Decorados com Pasta Americana,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Grade Curricular do Curso

Conteúdo programático estruturado do básico ao avançado

37 módulos/tópicos

Introdução à panificação

Fermentos

Farinhas

Pão de minuto: ingredientes

Pão de minuto: preparo

Pão de minuto: finalização

Pão de massa doce

Pão de massa doce: preparo da massa base

Pão de massa doce: preparo da massa complementar

Pão de massa doce: finalização

Professor(a) do Curso

Aprenda diretamente com quem atua e domina o mercado

Vivi Araújo

Professor(a)

Formada em gastronomia, estagiou com o Chef Alex Atala no D.O.M, participou do famosos Dalva e Dito, trabalhou com o francês Pascal Valero no clássico Le Coq Hardy e com o Chef Eric Jacquin. Hoje escreve para Revista Glamour e para o Portal Pepper. Apresenta o programa culinário no Mulheres da Tv Gazeta. Além de todos estes trabalhos, lançou a primeira boneca Chef do Brasil.

Avaliações e Opiniões de Alunos

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