Curso de Trufas e Bombons

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Sobre o Produto

Você aprende técnica de temperagem, trufa tradicional, trufa de caipirinha, bom de avelã e muito mais.Uma dica seria aproveitar e ver também Curso de Panificação,, Pizza, e Culinária Japonesa Quente,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Grade Curricular do Curso

Conteúdo programático estruturado do básico ao avançado

13 módulos/tópicos

Introdução ao Chocolate

Temperagem de Chocolate

Trufa Tradicional

Trufas: Amendoim e Morango

Mini trufas: Maracujá e Cereja

Bombons: Avelã e Pistache

Bombons: Prestígio e Uva Encapada

Bombons: Ameixa com Doce de Leite e Marzipã

Trufas: Caipirinha e Mediant

Trufa de Damasco e Bombom de Café

Professor(a) do Curso

Aprenda diretamente com quem atua e domina o mercado

Leticia Orenga

Professor(a)

Formada em Gastronomia pelo SENAC e em Escultura de Açúcar pela academia Aroma (Roma – Itália). Participante de dois concursos nacionais, um de confeitaria e um de chocolateria; Além de representar o Brasil no Campeonato Mundial de Confeitaria Junior, na Itália. Trabalhei desenvolvendo receitas, videos e colunas teóricas para a Revista Padaria 2000 e seu canal no youtube. Participei do programa Que Seja Doce 2º temp e do programa Mulheres. Hoje em dia dou diversos cursos , para organizações e até mesmo particulares; alem de cuidar do meu micro negócios de doces e salgados , Orengas’ Cook.

Avaliações e Opiniões de Alunos

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